أهم مميزات نبات دوار الشمس:

• الأصل: موطنه الأصلي أمريكا الشمالية، ثم انتشر إلى أنحاء العالم.
• الطول: يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار أو أكثر.
• الأزهار: الزهرة الكبيرة عبارة عن تجمع من مئات الأزهار الصغيرة، التي تُنتج البذور فيما بعد.
• البذور: غنية بالزيوت والبروتينات، وتُستخدم لاستخراج زيت دوار الشمس، بالإضافة إلى تناولها كوجبة خفيفة.
• البيئة: يزرع في التربة الخصبة الجيدة التصريف، ويحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس.

فوائد بذور دوار الشمس:

• مصدر غني بالفيتامينات (فيتامين E).
• تحتوي على مضادات أكسدة مهمة لصحة القلب.
• تمد الجسم بالبروتينات والدهون الصحية.

طريقة زراعة نبات دوار الشمس:

1. اختيار الموقع المناسب:

• يحتاج إلى مكان مشمس بالكامل (6-8 ساعات شمس يوميًا).
• يفضل التربة الطينية الخفيفة أو الرملية ذات التصريف الجيد.
• درجة الحموضة المثالية للتربة: 6.0 - 7.5.

2. تحضير التربة:

• حرث التربة جيدًا لتهويتها وتفتيتها.
• إضافة سماد عضوي أو متوازن (NPK).
• إضافة سماد غني بالبوتاسيوم والفوسفور بعد 4-6 أسابيع.
• إزالة الأعشاب الضارة.

3. زراعة البذور:

• الزراعة بعد زوال خطر الصقيع وحرارة التربة 15-20°C.
• عمق الزراعة: 2-5 سم.
• المسافة بين النباتات: 20-30 سم للأصناف الصغيرة، 45-60 سم للأصناف الكبيرة.
• المسافة بين الصفوف: 60-90 سم.

4. الري:

• ري التربة مباشرة بعد الزراعة.
• الري المعتدل لاحقًا، مع الحرص على عدم جفاف التربة تمامًا.

5. العناية بالنبات:

قد تحتاج النباتات الطويلة إلى دعامات لحمايتها من الرياح أو الانحناء.

6. الحصاد:

عندما تنحني رؤوس الزهور وتجف الأوراق الخلفية ويتغير لون ظهرها إلى الأصفر أو البني، تصبح البذور جاهزة للحصاد. تُقطع الرؤوس وتُترك لتجف قبل استخراج البذور.

مشاكل الآفات والأمراض الشائعة:

الآفات:

• الديدان القارضة: تقطع السيقان عند سطح التربة – المكافحة: طعوم سامة أو حواجز.
• المن: يمتص العصارة ويجلب العفن الأسود – المكافحة: رش الماء بقوة أو زيت النيم.
• حفارات السيقان: تسبب ذبول النبات – المكافحة: إزالة النباتات المصابة وحرقها.

الأمراض:

• العفن الرمادي: بقع بنية رمادية – المكافحة: تحسين التهوية وتقليل الري فوق الأوراق.
• البياض الدقيقي: طبقة بيضاء على الأوراق – المكافحة: محلول الكبريت.
• العفن الأبيض: ذبول وعفن قطني عند قاعدة الساق – المكافحة: الدورة الزراعية وأصناف مقاومة.

نصائح إضافية لنجاح الزراعة:

• التعرض الجيد للشمس.
• استخدام تربة غنية ومهواة.
• تثبيت الساق بدعامة عند التعرض للرياح.
• مراقبة الآفات مبكرًا.
• تشجيع التلقيح: يجذب النحل.
• الري المعتدل.